В России оливье и селедка под шубой подорожали на 15-25%

В России за год существенно подорожал продуктовый набор для салатов оливье и селедка под шубой, пишут Известия со ссылкой на данные Росстата о средних розничных ценах за октябрь.

Отмечается, что для определения индекса оливье ведомство обычно использует следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 граммов), зеленый горошек (380 граммов), картофель (500 граммов), морковь (200 граммов), куриные яйца (четыре штуки), вареная колбаса (300 граммов), майонез (200 граммов) и репчатый лук (100 граммов).

Согласно данным Росстата, за год подорожали все ингредиенты салата. Минимальный рост в 9% был у консервированных овощей, горошка, вареной колбасы. Максимально выросла цена на картофель (почти 80%), морковь (41%), репчатый лук (33%), яйца и майонез (28%). В целом оливье на четыре порции в 2021 году обойдется в 416 рублей, что на 15% дороже, чем в 2020 году.

Селедка под шубой будет стоить 209 рублей, что больше, чем в прошлом году, на 25%. Росстат предлагает такой рецепт: соленая сельдь (350 граммов), картофель (400 граммов), столовая свекла (350 граммов), морковь (200 граммов), куриные яйца (две штуки), репчатый лук (100 граммов), майонез (300 граммов). За год минимально подорожала сама селедка — на 11%, остальные ингредиенты подорожали сильнее.