Перспективы сыроварения в Рязанской области

10:59 09.10.2018 | ЭКОНОМИКА

8 октября состоялось выездное совещание по вопросам организации переработки молока в сфере малого бизнеса, которое провел министр Дмитрий Филиппов.

В работе участвовали главы администраций муниципальных образований, руководители молокоперерабатывающих предприятий, сельхозорганизаций, производители пищевого оборудования.

Совещание прошло в г. Щацке. Специалисты рассмотрели вопросы развития сыроварения, особенности создания мини-заводов и использования передового специализированного оборудования.

Ряд производителей из Рязанского региона, Калужской и Московской областей, а также учредитель Истринской сыроварни «Русский пармезан» Олег Сирота представили свой практический опыт работы.

Говоря о перспективах сыроварения в регионе, Дмитрий Филиппов отметил, что малые предприятия научились производить натуральные качественные сыры, которые могут успешно конкурировать с импортными аналогами.

В Рязанской области сегодня в этом секторе работают 12 мини-предприятий и КФХ.

В 2018 году продукция рязанских мини-сыроварен, представленная на Истринском сырном фестивале и Всероссийском фестивале сыра на ВДНХ, получила высокую оценку жюри, заняв 1-2 места.

Источник: Обзоры "Рязань Вести"

Просмотров: 579

Версия для печати