Крольчатина может заменить в рационе россиян свинину

Российские производители готовы к 2025 году десятикратно увеличить производство крольчатины. Что весьма актуально с учетом потерь от африканской чумы свиней (АЧС), притормозившей стремительное развитие этого сегмента. Конкретный план содержится в «Концепции развития кролиководства в РФ до 2025 года», направленной в правительство и Совет Федерации.

— пояснил «Российской газете» глава ФГБУ «НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева» Глеб Косовский, который является одним из разработчиков концепции.

Плюс — это еще и мех, который благодаря современным технологиям легко имитируется под более дорогие виды.

Основные проблемы на пути резкого возрождения этого направления — племенной фонд и средства. Главный минус отрасли на сегодня — полная зависимость от западноевропейской селекции.

На закупку племенного поголовья кроликов Россия тратит до полутора миллиардов рублей ежегодно.

Впрочем, сейчас появилась возможность справиться с этой проблемой.

— заявил Косовский.

Без кредитной господдержки, грантов создать кролиководческие кластеры не получится. Точные расходы содержатся в концепции, которую еще предстоит пройти обсуждение, но в случае ее реализации отечественные производители готовы увеличить производство крольчатины к 2025 году до 108 тысяч тонн в год.

Версия для печати