Лучшие школьные столовые — в Тольятти, Тюмени, Перми и Ульяновске

Можно ли в школьной столовой вкусно накормить? Как сделать так, чтобы цена хорошего обеда была доступной для всех? Зачем столовой шведский стол?

Эти и другие вопросы обсудили эксперты и школьные повара из 37 регионов в редакции «РГ», где подводились итоги Всероссийского конкурса на лучшую школьную столовую.

Жюри отметило, что самые лучшие столовые — в сельских школах Оренбургской, Томской, Тамбовской областей, в Крыму. Среди городских школ — лучшие в Тольятти, Санкт-Петербурге, Тамбове, Тюмени, Краснодаре, а Гран-при получила ульяновская школа 25. Самые умелые повара работают в Сочи, Тольятти, Тюмени, Тырныаузе.

В финале собрались лучшие повара, которые соблюдают рецептуру, технологию и санитарные нормы. Но сложностей в школьном питании много.

По словам Сергея Симоненко, директора НИИ детского питания, в продуктах, которыми кормят детей, мало витаминов, пищевых волокон, полиненасыщенных жирных кислот, которые очень нужны организму, зато в избытке животные жиры.

Идёт загрузка...

Оставить комментарий
Ваше имя
Комментарий: *
Введите символы:: * Обновить