Последствиями высокого урожая зерна в этом году может стать снижение доли продовольственной пшеницы — той, что идет на выпечку хлеба.
По прогнозам Россельхознадзора, на нее придется 65—68 процентов общего объема. Для сравнения, в прошлом году эта цифра составляла 71 процент, еще за год до этого — 75 процентов.
Получается, что качество зерна падает год от года. Эксперты, впрочем, считают процесс неизбежным.
Большие урожаи — а по оценке минсельхоза, Россия в этом году соберет 110 миллионов тонн зерна, как правило, сопровождаются низким качеством.
Идёт загрузка...
